団体について

食品卸・メーカー・小売などの食品関連企業が業界横断で
未利用食品の活用を推進するコンソーシアムです。

商慣習上発生する未利用食品を、
こども食堂などの団体や対象となる世帯へ供給できる流通モデルを構築します。

未利用食品を社会貢献に資する形で継続的に活用するうえでは、
物流費や業務負担に加え、
提供先・提供方法、品質管理などの運用設計が課題となっていました。

本コンソーシアムでは、
食品のサプライチェーン全体でこれらの課題の解決を図り、
未利用食品を社会に活かす持続可能な仕組みの実現を目指します。